提前准备猪脚500克，提前准备大豆120克，此外提前准备适当的食用盐，将料、酒和水。大豆要提早泡开一个小时，把猪脚上边的毛都清除掉，随后凉水放进锅中，放进一勺米酒和两块姜，大火烧开，除去鲜血和臭味儿，随后把猪脚小块捞出来，用温开水清洗一下。

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提前准备陶罐，陶罐里边放进猪脚块，放进早已泡好的大豆，随后添加米酒，添加生姜片，一次性放进一定量的冷水，随后用火灾烧开，再用文火炖一个半小时到两个小时。

炖好的猪脚，再放适当的盐来调料，那样陶罐猪脚就搞好了。