cfu活菌量是指菌落形成单位，是指单位体积中的存活活菌个数，每个菌落由一个单细胞繁殖而成，为肉眼可见的细胞群体。

菌落形成单位常用于食品和药品的检验。菌落形成单位是一种表达活菌数量的计量单位，指在活菌培养计数时由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落。

测量过程中，菌落数量不宜过多，也不宜过少，在每个平板上形成30~300个菌落属于有效范围。根据不同样品，每毫升样品中含有的细菌菌落总数用cfu/ml表达，每克样品中含有的细菌菌落总数用cfu/g表达。