奶油是奶也是油。

奶油分为动植物奶油，动物奶油的口感一般情况下比植物奶油更好吃一些。而植物奶油是绿色植物加工而成，相对来说健康一些，口感欠佳。生活中的食用奶油是从奶源中提炼的，它是工艺制作的乳制品，是从牛羊奶源中提取的食品。