主料
面粉
300克
鸡蛋
1个
洋葱
80克
豆腐
100克
西红柿
150克
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
青椒
适量
花椒粉
适量
味极鲜
适量
香菜
适量
步骤
1、准备食材：豆腐、西红柿、洋葱和青椒
2、取适量的面粉，加水和面，和好面了，放置案上醒10分钟
3、然后把面团用擀面杖擀开，要擀成适量的厚度
4、用刀把面切成比小指宽的条状
5、然后切成小四方块
6、用大拇指轻轻一撮，一个麻食就撮好了
7、把所有的面疙瘩都撮好
8、上锅烧水，等水开了，加入撮好的麻食一起煮了
9、麻食快煮熟了，加上洗干净的青菜一起煮开
10、把麻食捞出来，盛到碗里备用
11、取一个鸡蛋，打散，加上适量的盐
12、取平底锅，然后倒入鸡蛋，煎出蛋饼
13、锅中留底油，加入豆腐一起翻炒
14、然后加上切好的青椒爆香
15.在加上洋葱一起翻炒
16.、加上切好的西红柿块一起翻炒
17、最后加上适量的水一起煮开
18、加上适量的盐调味
19、加上适量的花椒粉调味
20、加上适量的味极鲜调味
21.然后把调料和汤菜搅拌起来，浇到盛碗里的麻食上
22.然后加入刚才煎好的鸡蛋，撒上适量的香菜，就可以吃了
