它们都是通心菜，但区别在于一个白梗，一个青梗。颜色不一样，品种也就不同。

   青杆空心菜口感细，脆，清，爽，甜，鲜。而且普遍比较小棵，这样茎内空心容积比较小，相对来说比较干净。还有一种白杆的空心菜现在市面上非常常见，因为它产量高价格低，口感就比青杆的差远！前者，无伦怎么煮，叶子都不会变黄！