四季豆怎样焯水不黄，先将摘回，买回四季豆摘去老劲摘成3一4段，清洗干净，将锅加水，水一定要多加一点，四季比较耐煮，水烧开后加少许植物油把洗净的四季豆倒入锅中，用大火加少许油多水煮熟，捞出后一定要把抖一抖弄凉，不要放在容器不管，这样会黄，在将锅在火加油把四季豆调味品加上快速烹炒一起锅装盘即成。