砂锅多大要根据家庭人口多少而定，通常已4L左右为好，熬出的汤汁在3L左右，味道比较鲜美，营养丰富，好的砂锅颜色大多是白色的。因为白色的陶器陶土中的杂质少，加热后不会分解有害成分，最适合用来烹饪食物。