冷冻牛肉馅饼生胚做法跟新鲜生胚做法一致。

买来的牛肉馅饼生坯要放冰箱冷冻，可以保存半个月或者一个月吧吃的时候哪出一顿的量，可以用不粘锅煎也可以用烤箱烤用不粘锅煎时，注意小火，锅中倒入少量食用油，放入生胚，煎至两面金光，出锅装盘即可食用用烤箱时，可在烤盘上放锡纸，锡纸上涂抹少许食用油，170℃烘烤至金光即可用不粘锅煎出来的牛肉馅饼更软糯一点，用烤箱烤出来的更酥脆一点，只要饼皮做的好吃，怎么料理都好吃。