是最香的辣椒。舔碗椒:所有辣椒品种中， 香度最高的一种辣椒。它最显著的特点就是辣度较低，而香度极高。舔碗椒公认是最香的辣椒，一点都不辣，吃起来非常香，适合炒菜，做辣椒油，做饺子蘸料等。用它制作的熟辣椒面或辣油味道醇香微甜，色泽红润，刺激性气味远低于其它任何一种辣椒制品。