咸中带甜。酱大骨调料包有生抽，料酒，蚝油，盐，冰糖，老抽。

东北酱大骨是我国东北地区的特色菜，选用新鲜的猪排骨经过足够时间的蒸煮，纳凉后放入自制料汤卤制而成。大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。

东北当然是咸味的，但是又咸得那么特殊，透着一股子酱香味儿。