材料
黄瓜2条 盐5克
花椒5克 小米椒3条
蒜6瓣 姜10克
香菜1颗 食用油4勺
生抽4勺 老抽1勺
陈醋1勺 蚝油1勺 白糖1勺
做法
1、首先把黄瓜洗净，然后切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，然后再切去中间的籽，这样处理比较快，再切成小段，差不多跟手指一样长放盐抓匀腌制10分钟左右
2、 然后把蒜切片，然后米椒切圈，姜切丝，香菜去叶留茎洗净切成寸段备用
3、然后锅中倒入食用油烧热，放入蒜片，米椒、花椒、姜丝、香菜茎即可
4、炸出香味关火，把炸好的香料和油一起倒入大一点的容器
5、然后加入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖搅拌均匀即可
6、再把黄瓜捞出控干水分加入到腌料汁中，搅拌均匀，盖上盖子，腌制4小时以上就可以了，中间记得要多翻几次
