乌鸡汤下奶最好的方法是用砂锅炖汤。因为砂锅密封性比一般锅具要好，砂锅传热慢，保温性也更好。用砂锅加上适量清水，少量食用盐、香菇一起大火两个小时再转小火四个小时，可以把乌鸡中的营养物质和香菇特殊的香味激发出来，达到下奶、补气血、补充蛋白质的效果。需要注意哺乳期的饮食都需要以清淡为主，这样更有利于产妇和孩子的健康。