杏鲍菇可以水煮凉拌
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
刚学做的新菜品，本来是想做成手撕杏鲍菇的，但因为时间关系，等不了杏鲍菇变凉，所以直接用刀切了，口感应该有所影响，但还是很惹味下饭的。
下次试试手撕的。(收起)
食材
主料
杏鲍菇
250g
辅料
麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜末
适量
蒜末
适量
葱末
适量
小米辣
2个
醋
适量
步骤
1、葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用
2、杏鲍菇清洗干净
3、杏鲍菇入蒸锅中
4、大火蒸8-10分钟（视杏鲍菇数量多少而定）
5、蒸杏鲍菇的时候，准备凉拌酱料。先倒入适量的麻油
6、加入适量生抽
7、适量的醋（米醋白醋老陈醋根据个人口味调节），一般用米醋
8、加入适量的盐
9、适量的糖
10、搅拌均匀，待用
11、蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会
12、蒸杏鲍菇的时候会出来一些汁水，原汁原味，所以我添加到调味酱料里
13、杏鲍菇不烫手的时候，将杏鲍菇切成差不多粗细的条
14、切好的杏鲍菇摆入盘中
15.放上葱、姜、蒜末和小米椒
16.、淋入准备好的调味酱料，拌匀就可以了
17、美美享用吧
