原料：

猪心 400克，胡萝卜1根， 黑木耳适量， 蒜 ，料酒 ，生抽， 淀粉， 葱花 油盐 适量。

制作：

1：先将黑木耳泡软，烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出备用

2： 猪心片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下 

3：调制好碗汁： 盐，淀粉，生抽、料酒和蒜片， 少许水拌均匀。

4：热锅凉油，加入猪心片进锅翻炒至变色，加入胡萝卜片进锅继续翻炒 加入准备好的黑木耳进锅翻炒两下 倒入碗汁，焖煮2分钟后再大火收汁，再放入葱花即可。