大海螺清洗干净，放入蒸锅，蒸十至十五分钟即可。蒸大海螺的时间不宜过久，以免影响螺肉的口感。蒸好的大海螺，可以关火焖两分钟再吃，口感会更好。蒸大海螺的时候需要在海螺表面放上生姜片，这样可以去掉去腥的效果。蒸好的大海螺可以蘸着喜欢的食材一起吃。