刺猬生性胆小，喜欢安静，极易受到惊吓，因此养殖环境要安静，不易靠近闹市、公路、居民区、厂矿区等地方。刺猬同时怕光喜暗，基本都是昼伏夜出，要为刺猬准备藏身的地方。刺猬的养殖空间无需多大，一般每30只商品刺猬占用10平方米左右的空间。

刺猬是杂食性动物，平时主要摄食无脊椎动物和小型脊柱动物以及瓜果。在平时喂养时可以提供肉食、粮食副产品、青菜等，此外也可以喂食甲虫、蜗牛、蚯蚓、面包虫等昆虫。