墨鱼船能炖汤。墨鱼船也叫墨鱼骨。墨鱼骨有涩精止带作用。墨鱼骨的主要成分为碳酸钙，壳角汁，黏液质，含有少量氯化纳、碳酸钙，镁钙等。日常生活中墨鱼是比较奢侈的食物，通常过年过节才会买一点接待客人，用墨鱼炒肉，剩下的骨头用可炖排骨汤吃。