材料:面包蟹500g，面粉100g，胡萝卜50g，洋葱50g，姜30g，蒜20g

做法:

1、拆开面包蟹的蟹黄

先用刀子将面包蟹拆开，将面包蟹的蟹黄掏出来后用小碗装好。

2、裹上面粉煎炸

接着将面包蟹的蟹钳裹上一层面粉，放入油锅中煎炸，煎炸至两面金黄。

3、倒入食材翻炒

接着在锅中放入胡萝卜、洋葱以及蒜片翻炒均匀，接着倒入开水淹没螃蟹。

4、焖煮螃蟹

倒入之前的蟹黄，放入一块姜片，搅拌均匀后盖上锅盖，煮十分钟左右即可。

然后按照拆蟹原来样子依次摆回面包蟹开始的样子