主料
番茄1颗
金针菇50克
日本豆腐1根
辅料
香葱适量
番茄1勺
金针菇适量
1、番茄切块，金针菇去掉尾部，然后切成小段，香葱切碎备用
2、起锅倒入少许油，油热倒入番茄，不停翻炒使番茄变软出汁
3、往锅中倒入1碗温水，大火烧开
4、因内脂豆腐易碎，可以不用刀切碎，直接小截挤入锅中即可，然后再放入金针菇，一起煮2~3分钟
5、倒入番茄酱
6、继续倒入半勺糖、适量盐，用锅铲搅拌均匀
7、翻拌均匀后，撒入葱花，出锅装盘就可以食用了。
小窍门&温馨提示
1、也有人喜欢先将豆腐煎至两面金黄，然后加入番茄，煎意味着需要加入油的放入，因此不建议减肥者
2、加入适量番茄酱能让汤汁酸甜口味更加浓厚，没有或者不喜欢则可以直接忽略，其次糖也可以按照自己口味，喜欢酸的也可以直接忽略
