韭菜是常见的一道菜，做法多种多样，美味可口，比如韭菜炒鸡蛋，既简单又美味，凉拌韭菜，放点辣椒，红色小米辣，红绿搭配。可以做鸡蛋煎饼，是山东的一个小吃，香嫩可口，还可以包水饺，水煎包，北方人特别喜欢吃，因为北方人喜欢吃面食，一道道美食绝了。