云南冰川茄，别名糯茄，它是云南西双版纳勐海地区一种特色食材，它与市场普通的茄子大有不同，其特点皮薄肉滑，清甜可口，勐海地区海拔高，地理环境与其特别的气候，种植出来的茄子是无公害绿色食品，最近几年在各大的饮食酒楼流行的菜式-----招积茄子，就是用云南的冰川茄为食材做的。