蒸汽高温加高压灭菌，优点是不仅可杀死一般的细菌、真菌等微生物，对芽胞、孢子也有杀灭效果，是最可靠、应用最普遍的物理灭菌法。主要用于能耐高温的物品，如培养基、金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶及一些药物的灭菌。

缺点：①不耐高温、高湿的物品不能采用，如塑料、皮革、毛皮、 内镜等②蒸汽无法穿透的 物品不能用，如凡士林、甘油、粉剂等。 是湿热隔绝者，蒸汽只能达到表面，而不能穿透到内部。