放进青柑之后的小青柑表皮的挥发油转化成黄酮物质，变成陈皮香气的源头。而且熟普填充到小青果内。

通过不停生晒的光合作用，熟普吸收柑果汁的酸甜水，实现再次发酵，并把小青柑的青味也中和变平和，一而再再而晒，不停磨合融合，成为独特的品饮佳茗。