冷泡茶时，用的是常温水或者冷水，温度极低，完全无法浸出茶叶当中的营养成分，无法令茶叶毛孔打开，释放出自己含有的养分。

所以，在冷泡茶的茶汤里，喝不到苦涩味，很正常。