主料
黄豆芽
400克
粉丝
100克
辅料
葱
适量
辣椒
2个
盐
适量
酱油
15毫升
糖
1克
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1、黄豆芽摘洗干净。
2、粉丝温水浸泡。
3、葱姜辣椒切碎。
4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5、倒入黄豆芽翻炒。
6、加入酱油。
7、加少许糖。
8、加入适量的清水烧制5-8分钟。
9、豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
10、加少许鸡精关火。
小贴士
粉丝最好用红薯，耐煮口感劲道。这道菜烧制豆芽的时候可多加点水，然后在放入粉丝煮至透明，粉丝容易涨发，所以要多加点水，水少了影响菜品口感。
