一、用料

猪肉馅 200克

新鲜黄豆芽 250克

新鲜鸡蛋 1个

普通面粉 150克

二、做法步骤

步骤 1

黄豆芽切碎，不需要太碎，大致切一下就行。

步骤 2

切碎的黄豆芽里加上猪肉馅，面粉，鲜鸡蛋，加入料酒，生抽，少许盐，把馅拌匀。加水，再次搅拌至黄豆芽能被面粉包住，不会散开。

步骤 3

等锅里的油加热至6分热时，用手把丸子一个一个挤入油锅中，用筷子多翻几下，炸至金黄，即可出锅