地瓜切成小指粗细的条状，上锅倒油，油热七成(手在距离油面上7cm处可以感到油温)，地瓜条炸到五成熟捞出，过三四分钟，再次将炸五分熟的地瓜条倒入油锅里，看到颜色金黄就可以捞出放糖或者果酱都挺好吃的。

我曾经懒想省事，就一次性把地瓜条炸成金黄色，发现口感色泽不如分两次炸的好，不知道什么原因。所以还是费点时间，好吃又健康，宝宝吃的放心我安心。