第1步、豇豆摘去两头的老筋，洗净，切寸段。

第2步、开水入锅，加入适量盐，焯熟。

第3步、捞出，过凉开水，沥干水分。

第4步、粉丝用开水泡软，沥干水分。

第5步、将粉丝，豇豆和捣碎的蒜泥放入容器中，油烧至9成热，泼在蒜泥上。

第6步、调入适量盐，香醋。

第7步、搅拌均匀即可。