材料：干豆角50g，土豆1个，五花肉250g，红薯宽粉一小把，葱姜少许，八角1个，冰糖5小块，盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、料酒少许

步骤：

1、干豆角热水泡发，洗净，下锅焯水控干，土豆切块，五花肉焯水，宽粉热水泡发

2、锅中放油，加入冰糖炒酱油色，下肉炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽、十三香、八角、葱姜，把肉炒至酱红色

3、放入干豆角翻炒

4、加入水，大火烧开，转小火炖10分钟，放入土豆，将土豆炖软烂

5、放入宽粉，放入盐、鸡精调味，撒入香葱就可。