豆角烧牛肉

材料：

豆角500克，牛肉250克，蒜头2瓣，油适量，盐适量，糖适量，泡过的粉丝适量。

做法：

1、锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色

2、翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用

3、锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香

4、放进沥干水分的豆角，大火爆炒

5、边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟

6、加入牛肉，粉丝，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜

7、翻炒至盐、糖融化

8、装碟上桌