芒果是大家都喜欢的水果，味道鲜甜，是时令水果，因此为了能时常吃到芒果，很对人制作芒果干以供不时之需。

芒果干，有两种制作法，一种是直接把黄熟的削块暴晒的这种，味道是甜得如番薯干。还有一种是切块带壳晾干表面水，腌盐再晒，腌制做果脯。

按照芒果的含水量计算，晒点70％水分，一斤的芒果晒得3两芒果干吧。