材料：毛豆200克，猪肝100克，辣椒适量，蒜蓉适量，料酒适量，油盐适量。

做法：

1、猪肝洗净切片，放点料酒、生抽和油腌制一下，辣椒切好，蒜头切碎。

2、热锅放油，油热，先下入猪肝炒成变色，盛出备用。

3、锅里放入蒜头辣椒爆香，再放入毛豆翻炒。

4、毛豆快熟时，放入猪肝再翻炒均匀，调味装盘即可。

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