干锅土豆片

1

青红椒掰成块，培根肉切块，葱姜切碎

2

土豆去皮洗净切片入水泡15分钟，去掉淀粉

3

控净水分

4

炒锅适量多加一点油，下入土豆片煎

5

小火慢慢煎至两边发黄

6

另起油锅，爆香辣酱

7

加入培根肉翻炒出油，放入葱姜蒜碎翻炒

8

加入青红椒翻炒出香味，加入土豆片翻炒

9

加入白糖、料酒、酱油，翻炒均匀后收汁，根据口味可适量加点盐

10

出锅。

小贴士

1、加了辣酱基本够咸淡，可以不加盐。2.土豆片一定要控净水分再煎，可以油炸，我更喜欢煎。