主料：豇豆干适量，五花肉适量

辅料：红烧汁适量，料酒适量，色拉油适量，水2碗，食盐少许，葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个

1、将干豇豆提前用水泡发

2、五花肉冷水下锅至煮熟捞出

3、将泡发好的豇豆干用剪刀剪成六七厘米的长度

4、煮好的肉切成块状

5、锅内倒油后将肉块倒入锅内，用食用油快速煸炒到肉出油，放入切好的蒜葱红椒，继续翻炒至出香味，倒入红烧汁上色，倒少许料酒，倒入豇豆干后翻炒，加入两碗水和少量食盐后加盖，大火烧开后改小火烧到汤汁收干