抹茶面包变黑是有多种原因的,最常见的是在烘培的过程中忘记调低烤箱的温度及时间,从而导致抹茶面包烤黑

第二种就是在烘焙的过程中抹茶粉的选择出现了问题,从而导致面包整体偏黑

最后一种,是抹茶面包里的黄油加入的不够充分,造成了抹茶的氧化问题