用料

毛豆子300g，肥瘦各半的猪120g

红色小辣椒5个，甜米酒8g

蕃粉8g，油3g，盐5g

做法

1、豆子洗好，沥干 水份

2、红椒切一切

3、肉切片

4、备好 米酒 ，也可以是料酒

5、瘦肉沾上干的蕃粉

6、锅里放油，先放入 肥一点的肉片，煎一下，再放瘦肉，过个半分钟后，倒入酒，然后把肉先盛出盘

7、把刚刚肉里的油留下，放入红椒，依次是毛豆子，不停的翻炒，再倒入肉一起炒，加入一点点水，稍闷一下。这样就大功告成了