主料：

豆腐250g

辅料：

豆角适量

虾米适量

胡萝卜适量

磨菇适量

水淀粉适量

配料：

葱适量

糖适量

胡椒适量

味精适量

辣椒适量

做法：

1、 切好葱、姜、蒜、辣椒。

2、 虾米洗好。

3、 锅中放油浇热放入1和2爆香。

4、 倒入豆角煸炒入味。

5、 加入适量的水烧热放入磨菇、虾米和适量的糖。

6、 烧2分钟加入豆腐，再烧2分钟，将准备好的水淀粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、盐拌匀装盘