原料:紫菜，鸡蛋

做法：

1、用开水把紫菜烫熟

2、把生姜切成丝

3、把紫菜清洗一下，挤干水分

4、把鸡蛋打入碗里，放入少于清水，搅拌均匀

5、锅内放入适量的油，油锅热后加入清水

6、待到汤煮开后加入紫菜

7、加入紫菜煮开后放盐 姜末

8、加入调味料稍煮片刻，倒入蛋液 待蛋液稍微成型 立即用铲子搅动锅底 以免蛋液粘锅 煮半分钟左右就可以出锅了