准备食材

苋菜500g

皮蛋2个

大蒜4瓣

盐适量

鸡精适量

制作步骤

1、 我们首先把苋菜摘干净，然后清洗一下备用。

2、 我们把皮蛋剥开，然后把皮蛋均匀的切成一瓣一瓣的，然后准备一些蒜瓣剥好，然后切成片。

3、 起锅烧油，我们首先把清洗好的苋菜给爆炒一下，翻炒均匀，使其均匀受热。

4、 等到苋菜炒软的时候呢，我们就可以把皮蛋和蒜倒进去了。

5、 这个时候我们开始调味，一般情况下放入一些鸡精和食盐就行了，然后翻炒均匀基本上就可以出锅了。

6、 出锅装盘，大功告成。