10月份。

杭白菊通常是在每年的10月份开始采摘，它可以持续两个月的时间，一般最晚需要在12月份左右采摘完成，如果采摘的太晚的话它的味道和品质都会受到影响。杭白菊的产地一般就是浙江杭州，这里的白菊是很有名的，而且色泽也是很好的。