我们这边鱼是鱼肉和红薯粉做成的,鱼处理好,只要鱼肉不能有鱼刺,鱼肉加水料理机打细和红薯粉加水一起搅拌成糊糊状,放蒸笼上蒸熟凉了之后卷起来切成丝,炒的吃也可以,炖排骨汤放里面也好吃