一方面它有豆子原有的香味，口齿留香，而且鱼与豆类搭配是最营养的，食材新鲜。

另一方面它们的豆浆汤采用李氏家族“豆浆鱼汤”熬制工艺，用豚骨、土鸡，昆布、干贝、火腿、柴鱼干文火熬汤8小时，搭配现磨豆浆烹制而成，无需添加味道自然天成，滋补养颜，鲜美无比，豆浆鱼汤，涮鱼更香。