包饺子用的萝卜不能用刀切，应该先用擦床把清洗好的萝卜擦成长丝，然后放到案板上用刀剁，剁成大小适宜的小碎块儿后， 收入笼布，把水挤干净 ，即可 。只有这样剁出的馅儿才能做出美味的萝卜馅儿饺子。切记，做萝卜馅饺子，不能用刀切剁萝卜，这样做，不但费劲，而且包出来饺子馅儿特别硬 ，不好吃。