酥炸玉米粒 玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀，再放上锅炸至金黄色，捞起、滤油，即可。 香炸玉米粒食材 200克 玉米粒儿、 5克 淀粉 1个 蛋清儿 适量 辣椒、蒜、葱花 做法：

1玉米裹淀粉，再均匀裹上蛋清儿2锅里放比平时炒菜时两倍量的油，中火烧热锅里的油6成热，放入玉米粒儿，炸至金黄，捞出沥干3锅里放底油，7、8分热放入辣椒，炒出香味儿4放入炸好的玉米粒，翻炒加入葱花翻炒两下出锅。