1、大米洗净浸泡1小时沥干水分

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片

3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用

4、香菇泡软切片

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油

6、米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水烧干后转小火

7、开盖铺上腊肠和香菇片

8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）

9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。