步骤1.准备食材。

2、猪肉加入葱姜剁碎，加入酱油、十三香、味精、芝麻油、鸡蛋一个、白胡椒粉、蚝油调味。

3、十个鸡蛋打入盆中，加入少量淀粉。

4、搅打均匀。

5、取小锅放在煤气上，用刷子薄薄刷油。

6、舀入一勺蛋液平铺均匀。

7、放入馅料。8.从一边折起，包成饺子模样，一个蛋饺便成型了9.所有蛋饺制作完毕备用。10.因为包蛋饺的时候，内馅还不熟，需要二次上锅蒸十分钟。蒸好后的蛋饺可以搭配蔬菜