用料
甲鱼蛋 若干
生姜 少许
干辣椒 1-2颗
葱花 少许
糖 少许
油，鲜酱油，老抽 少许
红烧甲鱼蛋的做法
清水中浸泡
手搓洗掉表面的沙
准备配料
热油，生姜和辣椒翻炒
加入甲鱼蛋翻炒，为了更入味可以轻轻敲碎点
加入少许生抽和老抽翻炒一会
加入清水和少许糖，翻炒一下。加锅盖，焖煮一会
尝尝味道，加入葱花，翻炒后出锅
红烧甲鱼蛋出锅咯！
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小贴士
1、甲鱼蛋熟透后的蛋白是不凝固的哦2.可以尝试不同的方式烹饪，比如茶叶甲鱼蛋3.吃就是咬破壳吃里面的蛋液，壳吐掉4.加的配料自行调节，你喜欢就好
