第一种：常用酱 辅料： 洋葱半个，大蒜一个，糖适量 做法： 热锅冷油，爆炒洋葱末和蒜泥，接着把豆瓣酱和辣椒酱倒入搅拌均匀，随后加入糖，起锅前撒上白芝麻翻炒均匀就行。

第二种：海鲜酱 辅料：甜面酱20克，香其酱100克，蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱10克，蚝油10克，鸡汁、鲍汁各5克 做法：20克花生油，五成热时炒制5分钟即可。适用于制作肉类和海鲜。

第三种：甜辣酱 辅料：韩国辣椒酱50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鲜粉3克，盐1克，味精3克，调和油5克 做法：将以上调料加凉开水20克左右调匀即可烧烤。