鸡肉 适量 、 藕 一节 、 胡萝卜丁，黄瓜丁 适量 、 香菇丁 适量 、 生抽，耗油，醋 适量 、 盐 少量 、 葱姜 适量

1鸡肉切小丁，葱姜切好备用。

2藕，黄瓜，胡萝卜，香菇都切丁

3锅中放油，冷油小火，放入鸡丁，小火慢煎。

4煎到鸡皮发黄，转大火，倒入葱姜煸炒出香味。

5倒入藕丁，香菇丁，胡萝卜丁煸炒

6再倒入黄瓜丁。放两小勺生抽，一小勺耗油，一小勺米醋，少许盐翻炒均匀。如果锅太干，在放材料前可以转圈倒入两勺热水