需要。腌剁椒是需要放糖的，我们在吃剁椒酱的时候是需要把一些盐，还有一些糖。加入在腌制的辣椒里面，因为我们在制作这些腌制的剁椒的时候，是需要把里面放一些调味料等，这样的话是可以提高我们剁辣椒的一个鲜度。所以教堂的话是一个很好的选择，而且吃起来的话是会味道更加的美味的。